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Le Salé
  • Assiette de Fromages fermiers6,00 €

  • Houmous de Pois Cassés et Légumes croquants6,00 €

  • Salade de Racines et Champignons au Vinaigre, 6,50 €

    mousse de Panais et crumble aux Noix

  • Rillettes de Cochon de la Ferme, Pickles8,00 €

  • Jambon Persillés maison de la Ferme de Montchervet, Pickles8,00 €

  • Ravioles de Céleri au Haddock, 9,00 €

    mousse au Raifort et Huile vierge Pommes-Estragon-Noisettes

  • Foie Gras du Domaine de Limagne 12,00 €

    au Vin Jaune et Oignons en compotée

Gourmandises en format Plat

  • Poireaux de la Drôme,16,50 €

    mousseline de Pommes de Terres au Beurre noisette, Foccacia maison et Fromage frais

  • Tartare de Truite en chaud/froid, 18,00 €

    bouillon des sous bois, purée de Courge et Crème montée au Vin Jaune

Les Sucrés

  • Fondant au chocolat Taïnori de Valrhona,7,00 €

    crème anglaise au poivre de Timut (+1€ en menu)

  • Baba au Vin Jaune,7,00 €

    Chantilly et Noix caramélisées

  • Poire pochée, 6,50 €

    Noisettes en biscuit et en mousse, coulis Praliné et chocolat Jivara

  • Pommes cuites au Cidre et à la Cardamome, 6,50 €

    mousse de Marrons et Tuiles croustillantes

Des desserts aussi beaux que bons

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